京丹波 黒豆の枝豆 Black soybean “edamame” in Kyotamba town

丹波の黒豆はお節の煮物にも使われ全国的に有名ですが、この時期、10月中旬から2週間ぐらい、その黒豆の枝豆を楽しむことができます。

Kyotamba town is famous for black soybean, especially simmered black beans for a traditional Japanese New Year’s dish called Osechi-ryori.  Around middle of Oct we can enjoy black soybean “edamame” for 2 weeks.

“Edamame” means usually green soybean, however, these are black soybean edamame.

毎年この時期を楽しみにしているのですが、これを食べると普通の枝豆が物足りなく感じるくらいとても美味しいのです!

Every year we enjoy black soybean “edamame” season because it’s really delicious!

台風近づく雨の中、京丹波町に行って参りました!

We went to Kyotamba town to buy them in the rain due to the typhoon!

道の駅「和」でも買えますし、道沿いで農家の方が売っておられます。

いつもは農家さんが道端でお店を出しているところで買うのですが、今回は畑で収穫させてもらいました!

You can buy them at “Michi no eki Nagomi”, roadside rest area, also the farmers sell them at the roadside.

Usually we buy them at the road side from the farmers, however, this year we went to the farm’s house to gather them!

収穫した後は丁寧に枝から鞘を外します

枝豆は鮮度が命ですので家に帰るとすぐに茹で上げます

The freshness is very important for edamame, so we boiled the soybean when we back home right away.

やはり普通の枝豆より黒っぽいですが中の皮をむくと普通の枝豆のように緑色をしています。

Compared with the normal edamame it looks black, however, it looks same color “green edamame”, when you peel them.

独特のふくよかな甘さが香りがあり、ついつい手が止まりません!

Having a characteristic sweet smell and rich flavor, once we start, we can’t stop eating!

ろうじ屋からバイクで1時間半ぐらい、二条駅からJR山陰線で和知駅から道の駅「和」へ歩いて18分ぐらいです。

It takes around one and half hours from Roujiya by motorcycle and it takes 18 mins on foot from JR Wachi station to Michi no eki Nagomi, roadside rest area, to buy them.

この時期だけのぜいたく品、ぜひお楽しみください!

Please enjoy black soybean edamame!  Now is the best season!

返信を残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です