この料理教室が特別な理由
伝統的な京町家に足を踏み入れ、ホスト兼インストラクターのKaoriと一緒に和食の奥深さを発見してみませんか。これは単なる料理レッスンではありません。日本の文化、おもてなし、そして伝統の真髄に触れる体験です。
実践的な体験
少人数制のアットホームな雰囲気のなか、本やテレビでは得られない実践的な体験をご提供します。伝統的な「町家」の中にある美しくモダンなキッチンで、美味しい和食を作るテクニックを学びましょう。
レシピを超えた体験
私たちは、料理は文化と深く結びついていると考えています。そのため、和食を特別なものにしている日本のテーブルマナーや食の歴史、季節の風習についても学んでいただけます。
経験豊富なインストラクターによる丁寧な指導
インストラクターのKaoriは、10年以上にわたる料理教室の指導経験を持っています。クラスは流暢な英語で行われ、日本ならではの心温まる「おもてなし」の精神にあふれています。
当教室の料理コース
私たちは、誰もが和食作りの楽しさを体験できるべきだと考えています。
アレルギー、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなど、ほとんどの食事制限やご要望に喜んで対応いたします。
特別なご要望がある場合は、ご予約時にお知らせください。
寿司と出汁クラス
さらに深く学びたい方のための、和食の風味の核である「出汁」について探求する本格的なクラスです。和食の背景にある文化的・哲学的な考え方を学びながら、より手の込んだお食事を作り上げます。
内容
- 和食文化の学び
- お吸い物用の出汁作り
- 巻き寿司作り
- 京都風手まり寿司作り
- 食前酒 / アペリティフ
- ご自宅で実践できるヒント
所要時間
約2時間
料金
お一人様 ¥9500
開始時間
11:30, 14:30, 15:30, 16:30
アクセス
二条駅は、観光客にも地元の人々にも便利なハブ駅です。駅周辺には歴史的な名所、文化施設、ショッピングスポットが点在しており、京都の魅力を存分に体験していただけます。
住所: 604-8375 京都市中京区西ノ京池ノ内町22-26
電話番号: +81 80-3850-5691
電車でお越しの場合 :
阪急「大宮駅」から徒歩10分
JR・地下鉄「二条駅」から徒歩6分